#HablemosdeSabor/Un clásico español para tu paladar #LaCalidadSePrueba

La tortilla de patata es sin duda uno de los más grandes referentes de la gastronomía española. Originalmente preparada con huevos, papa y cebolla, esta gran propuesta culinaria ha diversificado sus ingredientes de preparación, para convertirse en un platillo versátil, balanceado y delicioso.

Sus orígenes se remontan al siglo XVIII, específicamente en la localidad de Villanueva de la Serena  pues se cree que la primera elaboración de este rico plato estuvo a cargo de Joseph de Tena Godoy y el marqués Robledo. Aunque hay quienes atribuyen la receta a otras personas e incluso a distintos tiempos en la historia de la humanidad, hay algo que todas las versiones tienen en común: la invención de la tortilla española surgió más por necesidad que por querer innovar.

Con el paso del tiempo, esta receta ha presentado variaciones en el modo de preparación y en lo insumos que se utilizan para su elaboración. Por ello, en esta ocasión Dolores® Premium, te invita a darle un toque diferente para preparar una Tortilla Española con atún y calabacín, ¡deleitarás a tu paladar con el exquisito sabor de un tradicional plato español!

¿Qué necesitas?

• 2 sobres de Dolores® Premium en aceite de oliva

• 6 huevos

• 2 papas medianas

• 1 pimiento rojo o medio rojo

• ½ pimiento verde

• ½  cebolla picada en cuadritos

• ½  calabacín picado en cuadritos

• Sal y pimiento al gusto

• Aceite para freír

                                                                                                 

 ¿Cómo lo preparas?

• Pela las papas y córtalas en cubitos.

• En un sartén con un afondo de aceite, rehoga la cebolla con los pimientos.

• Añade también un ajo laminado si así los deseas.

• Cuando la verdura está pochada añade el calabacín picado menudito y saltea hasta que enternezca un poco.

• Pon entonces el atún y da unas vueltas, prueba de sal.

• Por aparte, fríe la papa en aceite y cuando estén tiernas y a tu gusto, escúrrelas muy bien, añádeles sal y une al sofrito de verdura con atún.

• Bate los huevos, agrega sal y pimienta a tu elección, mezcla bien con la papa y la verdura.

• Cuaja la tortilla al gusto por las dos caras en la misma sartén donde hiciste el sofrito y listo.

Desayuno, comida o cena, no importa el momento, prueba este delicioso platillo que además de ser delicioso, gracias a la combinación de ingredientes como el atún (que ayuda a reducir el colesterol malo) y el pimiento rojo (rico en vitamina C y antioxidantes), ayudarás a mantenerte sano y bien nutrido. Así que no lo pienses más y anímate a consentirte a ti y a los tuyos con esta rica Tortilla Española.

Con Dolores® Premium #LaCalidadSePrueba